Alles dreht sich um den Gailtaler Almkäse g.U.
Im Mittelpunkt steht der Gailtaler Almkäse g. U., der von 13 Produzenten aus den Gailtaler Almsennereien präsentiert wird. An der jahrhundertealten Tradition des Käsens hat sich dort bis heute kaum etwas geändert. Vereinsobfrau Elisabeth Buchacher zeigte sich besonders stolz: „Auf den Almen wird seit Jahrhunderten Käse nach alter Tradition hergestellt. Diese wertvolle Arbeit verdient höchste Anerkennung, denn sie verbindet Handwerk, Natur und Kultur auf einzigartige Weise. Besonders freut uns, dass unser aus feinster Rohmilch hergestellter Käse kürzlich bei der Käsemesse “Cheese” in Bra (Provinz Cuneo- Italien) mit dem Prädikat Slowfood Presidio ausgezeichnet wurde.“ Den frisch angeschnittenen Käse ließen sich die Besucher:innen gleich vor Ort schmecken. Neben den Almkäsereien präsentierten sich auch zahlreiche regionale Stände sowie aus den Nachbarland Italien mit Spezialitäten, Kunsthandwerk und Kulinarik, wodurch das Käsefest seine Vielfalt eindrucksvoll unter Beweis stellte.
Genuss, Kultur und Begegnung am Sonntag
Am Sonntag startet das Programm mit einem ökumenischen Gottesdienst, bevor Radio Osttirol live zum Frühschoppen lädt. Verschiedene Musikgruppen sorgen den ganzen Tag über für Stimmung im Festsaal und am Gelände. Begleitet wird das Fest von einem vielfältigen Käse-, Kulinarik- und Kunsthandwerksmarkt, Gesangsdarbietungen, Kinderanimation und einem offenen Museum „1915–1918“. So wird das Gailtaler Käsefest auch am zweiten Tag wieder zum Treffpunkt für Genuss, Kultur und Begegnung – und setzt ein starkes Zeichen für Regionalität und nachhaltige Lebensmittelproduktion.
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