Mehr als 100 regionale Produkte
Bei den „Markt- und Kochplatzln“ steht die Vielfalt der Kärntner Lebensmittel im Mittelpunkt. Angeboten werden unter anderem Kärntner Bauernhofeis, Fischaufstrich aus der Fischzucht Poganitsch, Käsespezialitäten aus Oberkärnten, Speck vom Mangalitzaschwein, natürliche Sirupe und Kärntner Kasnudeln. Insgesamt warten mehr als 100 regionale Produkte darauf, verkostet und auch mit nach Hause genommen zu werden. Die Produzenten sind vor Ort und geben Einblicke in ihre Produkte, verraten Tipps und erzählen von deren Besonderheiten.
Landwirtschaft zum Mitmachen
Auch für die jüngeren Besucher gibt es ein eigenes Programm. Am Erlebnisbauernhof gilt das Motto „Ausprobieren statt zuschauen“. Kinder können dort unter anderem melken, Butter schütteln und Kräuter erkennen. Gemeinsam mit den landwirtschaftlichen Fachschulen Kärntens vermittelt das Genussland Kärnten spielerisch, wo Lebensmittel ihren Ursprung haben und welche Bedeutung Regionalität für die Landwirtschaft und Ernährung hat.
Kärntner Spezialitäten auf dem Teller
Auch kulinarisch wird einiges geboten. Im Genussland Kärnten Restaurant stehen unter anderem Wiener Schnitzel, Backhendlsalat und verschiedene Knödel auf der Speisekarte. Bei den „Kochplatzln“ gibt es außerdem Kärntner Nudeln, Fischkebab, Leberkäse und Bauernhofeis. Die AMA Genuss Region ist ebenfalls vertreten. Die Kärntner Seminarbäuerinnen geben Einblicke in ihre Arbeit und zeigen unter anderem, wie Apfelradln zubereitet werden.
Kärntner Küche auf der Showbühne
Auch auf der Bühne wird gekocht: Genussland-Kärnten-Botschafter Marco Krainer bringt erneut Köche aus verschiedenen Teilen des Bundeslandes ins Kochstudio. Auf die Besucher warten unter anderem ein Apfelmost-Float, Wildschmorgerichte und kreative Pastaideen.
Die Genussland Kärnten Aussteller
Martinas Nudlkudlmudl I Echte Kärntner Käsnudel in vielen Variationen
AMA GENUSS REGION erleben: mit den Kärntner Seminarbäuerinnen Krappfelder Eis I Köstliches Bauernhofeis
Fischzucht Poganitsch I Grafenstein
Familie Schuschou I Salami aus dem Jauntal
Kärntnermilch I Ausgezeichnete Milchprodukte aus Oberkärnten
Familie Ribeschel I Jauntaler Salami-Spezialitäten
Landwirtschaftliche Fachschulen I Für das Leben lernen
Flora’s Naturgarten | Sirupe
Imkerei Fam. Flaschberger | Kärntner Qualitäshonig
Holzer Austria I Knoblauch in allen Facetten
Gaumenjuwelen I Spezialitäten rund um Spargel, Wein und Mangalitzaschwein
