Zwischen Bergkulisse, Almwiesen und traditionellem Handwerk dreht sich an diesem Tag alles um den goldgelben Käse, der den Geschmack eines ganzen Sommers in sich trägt.
Feierlicher Auftakt auf der Rudnig Alm
Los geht’s um 11 Uhr mit einem stimmungsvollen ökumenischen Gottesdienst. Danach stellt Obmann Herwig Bock die Rudnig Alm vor, bevor Sennerin Magdalena Kass-Buchberger, die seit 2024 mit viel Herzblut die Alm bewirtschaftet, einen Einblick in ihren Almalltag gibt. Sie kennt jede Kuh beim Namen, jede Handbewegung beim Käsen sitzt – und genau das schmeckt man auch.
Ein Käse, der den Sommer schmecken lässt
Der Gailtaler Almkäse g.U. ist ein echtes Stück gelebter Almtradition: acht Wochen gereift, hergestellt aus reiner Almmilch, die von Kühen stammt, die den ganzen Sommer auf den Höhenlagen der Gailtaler Alpen weiden. 13 Almsennereien veredeln diese besondere Milch – beeinflusst von Wetter, Höhenlage, Feuchtigkeit und der einzigartigen Mischung an Almkräutern – zu einem Käse mit unverkennbarem Charakter. Und genau dieser wird nun feierlich angeschnitten.
Musik, Kulinarik und gelebte Tradition
Elisabeth Buchacher, Obfrau des Vereins Gailtaler Almkäse g.U., eröffnet den Festakt. Nach den Grußworten der Ehrengäste folgt der lang ersehnte offizielle Anschnitt des Almkäses 2025. Für musikalische Hüttenstimmung sorgen die Nåßfelder und die Hoagaschtmusi Kärnten. Und weil Käse allein nicht glücklich macht, wird natürlich auch für das leibliche Wohl bestens gesorgt.
Weitere Käseanschnitte auf den Gailtaler Almen
Am 27. Juli laden weitere Gailtaler Almen zu ihren eigenen Käseanschnitten ein – oft begleitet von Kirchtagen, Musik und regionaler Kulinarik. Ein stimmungsvoller Ausklang der Almfestsaison ist garantiert.
Regionale Vielfalt genießen
Die Almsennereien und Bewirtschafter der Gailtaler Almen heißen alle Wanderer, Bergfreunde, Familien und Genießer herzlich willkommen. Die Almprodukte sind bereit – frisch, regional und mit viel Liebe gemacht. Ein Besuch lohnt sich allemal!
27. Käsefest in Kötschach-Mauthen
Den feierlichen Schlusspunkt des Käsejahres bildet das Gailtaler Käsefest am 27. und 28. September 2025 in Kötschach-Mauthen. Beim 27. Käsefest präsentieren alle Käsereien des Tals ihre heurigen Spezialitäten und laden zum Verkosten, Verweilen und Genießen ein. Ein Fixtermin für Käseliebhaber und Genießer!
