Kärntens Kulinarik im Rampenlicht
In Kärnten erhielten insgesamt zehn Restaurants eine Auszeichnung, was die hohe Qualität und Vielfalt der Region unterstreicht. Besonders bemerkenswert: Vier Kärntner Lokale wurden mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet. Dazu gesellen sich ein Bib Gourmand für herausragende Qualität zu fairen Preisen sowie fünf Grüne Sterne für nachhaltige Gastronomiepraktiken. Diese Auszeichnungen stärken Kärntens Position als bedeutender Akteur in der internationalen Kulinarikwelt.
Österreichs Gastronomie als Tourismusbotschafter
Die Verleihung der MICHELIN-Sterne ist nicht nur eine Anerkennung für außergewöhnliche Kochkunst, sondern auch ein starkes Signal für die Bedeutung der Kulinarik als Tourismusfaktor in Österreich. Susanne Kraus-Winkler, Staatssekretärin für Tourismus, betonte in ihrer Ansprache, dass Kulinarik mehr als Genuss sei – sie verbinde Kultur, Landschaft und Menschen. Diese Werte sind ein zentraler Bestandteil der österreichischen Tourismusstrategie, die Qualität und Regionalität weiter ausbauen möchte.
Kärnten als kulinarisches Highlight
Neben der allgemeinen Auswertung für ganz Österreich, die eine bemerkenswerte Breite an kulinarischen Angeboten aus allen Bundesländern zeigt, ragt Kärnten mit seiner Vielfalt und den gezielten Maßnahmen zur Förderung nachhaltiger Gastronomie hervor. Die Grüne-Sterne-Auszeichnungen für Kärntens Restaurants bestätigen, dass hier nicht nur auf Qualität, sondern auch auf umweltbewusste Praktiken geachtet wird.
MICHELIN-Auszeichnungen im Überblick
Insgesamt wurden 2025 in Österreich zahlreiche Lokale ausgezeichnet. Von den insgesamt 82 MICHELIN-Sternen entfielen 62 auf Restaurants mit einem Stern, 18 erhielten zwei Sterne und zwei Restaurants glänzten mit der begehrten Drei-Sterne-Auszeichnung. Neben den klassischen Sterne-Kategorien wurde auch der MICHELIN Young Chef Award vergeben, den Julian Stieger vom Restaurant Rote Wand Chef’s Table erhielt, sowie der MICHELIN Service Award und der MICHELIN Sommelier Award. In Kärnten sorgte die Vielzahl an Auszeichnungen dafür, dass das Bundesland verstärkt als kulinarisches Ziel wahrgenommen wird. Die Rückkehr des MICHELIN Guide nach Österreich und die detaillierte Bewertung aller Bundesländer wird die Gastronomieszene weiter stärken und Kärnten als wichtigen Standort für innovative und nachhaltige Küchenkunst positionieren. Die Auszeichnungen zeigen, wie sich Kärnten in den letzten Jahren kulinarisch weiterentwickelt hat und das Potenzial hat, auch international an Bedeutung zu gewinnen.
(c) Österreich Werbung/Jörg Lehmann
Ein Meilenstein für Österreich
Die MICHELIN-Sterne-Verleihung 2025 ist nicht nur ein großer Erfolg für die österreichische Gastronomie, sondern auch ein wichtiger Impuls für den Tourismus. Kärnten konnte mit zehn Auszeichnungen ein starkes Zeichen setzen und zeigt, dass die Region neben ihrer atemberaubenden Natur auch kulinarisch zu den Spitzenreitern des Landes gehört. Die hohe Anzahl an ausgezeichneten Lokalen, von denen viele auf nachhaltige Konzepte setzen, verdeutlicht das Bestreben der Region, auf Qualität, Innovation und Verantwortung zu setzen – ein Erfolgsrezept, das auch die internationale Strahlkraft Kärntens weiter steigern wird.
