Sechs Mitarbeiter produzieren eine Vielfalt an Schwarz-, Weiß- und Vollmehlbroten sowie verschiedenste Mehlspeisen. Verzichtet wird dabei auf Backtriebmittel und künstliche Zusatzstoffe, jedoch nicht auf altes Handwerk und die Liebe zum Produkt.
Bäckerei und Tradition bis heute
Es sind die alten, bodenständigen Rezepturen, auf welche die Bäckerei Wiegele zurückgreift. Dazu gehört beispielsweise die Anwendung eines 3-Stufen-Sauerteiges, der zur besseren Verträglichkeit des Brotes beiträgt und so wesentlich bekömmlicher ist. Diese und viele andere Rezepturen stammen aus dem Familienunternehmen, das bis ins Jahr 1876 zurückreicht.
Für Sie am Josefitag bis 18 Uhr geöffnet
Besucher empfinden den kleinen, urigen Bäckerladen, der nördlich vom Marktgeschehen und am Ende der Allee zu finden ist, als besonders behaglich, freundlich und idyllisch. Lassen auch Sie sich von der Vielfalt des Betriebes und den bodenständigen Produkten überraschen und schauen Sie vorbei.
