Kärntens beste Honige überzeugen 2020 durch Geschmacksvielfalt:

Kärntner Bären für Gailtaler Imker

von
Redaktion GTO
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Kärnten -

Wenn es um die Kärntner Honigprämierung geht, kommen selbst gestandene Imkerinnen und Imker ins Schwärmen. Heuer wurden die besten Kärntner Honige Corona-bedingt im kleinen Kreis ausgezeichnet. Der Honigreferent bzw. die Obfrau höchstpersönlich überbrachten den Gesamtsiegern ihre Trophäen. Öffentlich werden die Sieger im August beim Honigfest präsentiert werden – dort haben dann die Besucher auch die Möglichkeit Kärntens beste Honige der Sieger zu probieren.

Kärntner Bären für Gailtaler Imker Josef Marschnig und Arno Kronhofer

Traditionell findet die Kärntner Honigprämierung im Zuge der Brauchtums- und Familienmesse statt, wo die Auszeichnung Kärntens bester Honige zu den Highlights im Messeprogramm zählt. Heuer fällt dieser Höhepunkt im Imkerjahr der Corona Pandemie zum Opfer – ebenso wie die Messe selbst. „Es ist natürlich bitter, dass die Honigprämierung nicht die Öffentlichkeit hat, die sie sich verdient. Wir wollen daher die öffentliche Präsentation Kärntens bester Honige im Sommer 2021 anlässlich des Österreichischen Honigfests im August nachholen, sofern es dann möglich ist. Dort wird dann die Möglichkeit bestehen, Kärntens beste Honige des Jahrgangs 2020 zu verkosten,“ so die Obfrau des Landesverbandes für Bienenzucht in Kärnten Dr. Elisabeth Thurner.  

Obfrau Dr. Elisabeth Thurner und der Honigreferent Valentin Koller konnten die Sieger heuer nicht öffentlich auszeichnen und überbrachten daher die Trophäen höchst-persönlich – natürlich mit Abstand im Freien

Bekannte Imkerpersönlichkeiten holten Siegertrophäen

Im schwierigen Honigjahr haben offensichtlich die erfahrenen Imker ihr Wissen ausgespielt und so finden sich unter den 9 Gesamtsiegern viele „alte Hasen“ und bekannte Namen der Imkereiszene Kärntens. Aus dem Bezirk Spittal dürfen sich Gernot Ortner (BZV Dellach/Drau), Horst Plössnig (langjähriger Spittaler Bezirksobmann) und Edmund Hopfgartner (Obmann Kleblach Lind) über Bären freuen, aus dem Bezirk Hermagor die bekannten Imker Arno Kronhofer  und Josef Marschnig und aus  dem Bezirk Villach Land Astrid Kassmannhuber und der Obmann des Bienenzuchtvereins Fresach Kurt Strmljan sowie Peter Sampl Petschar vom BZV Umberg. Ein weiterer Bär ging nach Klagenfurt zu Josef Hribernig. 

Auch Honig der Jungimker überzeugte

„Die Siegertrophäen gehen heuer fast ausschließlich an erfahrene Imker, unter den insgesamt 59 Goldmedaillengewinnern sind aber auch viele Jungimkerinnen und Jungimker wie zum Beispiel Eva-Maria Innerhofer aus Villach. Sie war eine von mehreren Jungimkern, die sich fast einen Bären geschnappt hätte,“ verrät Honigreferent Valentin Koller. Neben den 9 Bären wurden bei der Prämierung 59 Honige vergoldet, 56 glänzen in Silber und 4 erhielten Bronze. Den Imkern werden heuer ihre Medaillen auf dem Postweg zugeschickt.

Proben, Kategorien, Parameter

Für die „Kärntner Honigprämierung“ wurden heuer 166 Honigproben von 134 Teilnehmern eingereicht und 136 prämiert. Bei der Bewertung und Prüfung durch die Jury in den Wochen davor sind eine feine Nase, ein guter Geschmackssinn und profundes Honig-Wissen gefragt. „Bewertet und geprüft werden sensorische Parameter wie Aussehen, Sauberkeit des Produktes, Zustand, Geruch, Geschmack und die Qualitätssiegelparameter wie Wassergehalt, Leitfähigkeit und Invertaseaktivität bzw. HMF-Wert“, erklärt Honigreferent Valentin Koller. Bewertet wird in drei Kategorien: Waldhonig, Blüten-Waldhonig und Blütenhonig. Die „Besten der Besten“ können die Auszeichnungen „Kärntner Bär in Gold, Silber oder Bronze“ erreichen. Die ausgezeichneten Imker dürfen ihre Honiggläser mit den begehrten Siegel-Aufklebern schmücken.

Schwieriges Honigjahr

Selbst für Imker mit jahrzehntelanger Erfahrung war heuer übrigens ein ganz speziell schwieriges und vielerorts deutlich unterdurchschnittliches Honigjahr. Honigreferent Valentin Koller: „Die Natur hat es uns heuer nicht leicht gemacht. Nach einem erfreulichen Start und vielerorts guter Blütenhonig-Ernte fiel die Waldhonigernte sprichwörtlich ins Wasser. Das ist alpenweit ein seltenes Phänomen, dass die Waldhonig-Ernte flächendeckend so gering ausfällt. Nichts desto trotz konnten viele Imkerinnen und Imker zumindest etwas Honig ernten – sehr oft Honig mit neuen Geschmacksrichtungen. Weil auch in der Zeit der klassischen Waldhonig-Ernte die Bienen überwiegend Blütenhonig sammelten ist das Geschmacksspektrum der heuer zur Prämierung eingesendeten Honige bunt wie selten zuvor,“ so der Honigreferent.  

Die prämierten Imker und Honige:

Kategorie BLÜTENHONIG

  • Kärntner Bär in Gold: Gernot Ortner (BZV Dellach im Drautal)
  • Kärntner Bär in Silber: Horst Plössnig (BZV Mörtschach)
  • Kärntner Bär in Bronze: Josef Marschnig (BZV Hermagor)
    Der Obmann vom Bienenzuchtverein Hermagor Josef Marschnig erhielt den Kärntner Bär in Bronze

Kategorie BLÜTEN-WALDHONIG

  • Kärntner Bär in Gold: Edmund Hopfgartner (BZV Kleblach-Lind)
  • Kärntner Bär in Silber: Josef Hribernig (BZV Klagenfurt-Wörthersee)
  • Kärntner Bär in Bronze: Kurt Strmljan (BZV Fresach)

Kategorie WALDHONIG

  • Kärntner Bär in Gold: Astrid Kassmannhuber (BZV Ferndorf)
  • Kärntner Bär in Silber: Mag. Arno Kronhofer (BZV Hermagor)
  • Kärntner Bär in Bronze: Ing. Peter Sampl-Petschar (BZV Umberg)
    Mag. Arno Kronhofer erhielt den Kärntner Bär in Silber

Die Auszeichnungen nach Kategorien:

Blütenhonig:           

  • 1 Kärntner Bär in Gold
  • 1 Kärntner Bär in Silber
  • 1 Kärntner Bär in Bronze
  • 5 Goldene Medaillen
  • 16 Silberne Medaillen
  • 1 Bronzene Medaille

Blüten-Waldhonig:  

  • 1 Kärntner Bär in Gold
  • 1 Kärntner Bär in Silber
  • 1 Kärntner Bär in Bronze
  • 31 Goldene Medaillen
  • 18 Silberne Medaillen
  • 2 Bronzene Medaillen

Waldhonige:             

  • 1 Kärntner Bär in Gold
  • 1 Kärntner Bär in Silber
  • 1 Kärntner Bär in Bronze
  • 23 Goldene Medaillen
  • 22 Silberne Medaillen
  • 1 Bronze Medaille