Gustieren im Gailtal
Während der zweitägigen Studienreise lernte die 12-köpfige Delegation, bestehend aus Vertretern von Nationalparken, NGO’s und staatlichen Organisationen, die Entwicklung und den Aufbau von Slow Food Travel kennen. Produzentenbesuche gaben der Studienreise Einblicke hinter die Kulissen. Besucht wurde unter anderem der Speckproduzent Hans Steinwender beim Lerchenhof, der Biobauernhof Brandstätter mit dem Anbau vom weißen Gailtaler Landmais und die Verarbeitungsstätte des Biokäsehof Zankl in Stollwitz.
Ziel der osteuropäischen Studienreise ist es, die Lebensqualität der Bevölkerung langfristig zu verbessern und deren Destination durch kreative oder kulturelle Projekte zu attraktivieren.
